Societate
Știri de ultimă oră din societate, cazuri sociale, probleme, asistență socială, viața de zi cu zi, evenimente publice, culturale, viața de la țară, din cartier, prognoza meteo

Avertizare EFSA: această cereală „la modă” nu trebuie dată bebeluşilor – poate fi letală

Deşi se spune că sunt bune pentru sănătate, semințele de in pot provoca intoxicații cu cianură, spun cercetătorii de la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor. În ce cantităţi această cereală poate fi letală.

Bebeluș, foto de arhivă - Sputnik Moldova-România
Societate
Uluitor: Vezi cum a fost filmat un bebeluș care și-a imitat părinții - Video viral
BUCUREŞTI, 23 aug – Sputnik, Doina Crainic. Potrivit EFSA, o treime dintr-o linguriță din această cereală (1,3 g de semințe de in) poate fi periculoasă pentru bebeluși şi trei linguri pentru un adult, cantitate care poate duce la intoxicaţie cu cianură, au descoperit specialiştii, potrivit Daily Mail

Semințele de in sunt bogate în fibre, acizi grași omega-3 și micronutrienți. Producătorii de alimente adesea adaugă seminţele de in în cereale, iaurt și terci. Totuşi, semințele de in conțin un compus organic numit amigdalină (glicozid vegetal) care poate produce gaz de cianură pe măsură ce se degradează, scrie sursa.

Potrivit cercetătorilor, este nevoie doar de o treime dintr-o linguriță pentru a provoca daune sănătății unui sugar. Riscul de intoxicație cu cianură crește semnificativ atunci când se consumă trei lingurițe de semințe de in simultan.

Primele simptome ale otrăvirii sunt cefalalgia, aritmia și problemele de respirație. În unele cazuri, acest tip de intoxicație poate fi letală.

De asemenea, specialiștii EASA au descoperit că semințele de in măcinate eliberează mai multă cianură. Totuşi, aceasta este cea mai populară formă în care este vândută această cereală, deoarece semințele întregi de in sunt destul de dure.

Raportul cercetătorilor se concentrează pe cel mai rău caz, în care se presupune că există un conținut mai mare de amigdalină în semințele de in.

„Având în vedere toate incertitudinile, riscul în cazul grupelor de vârstă mai tinere care consumă semințe de in nu poate fi exclus”, avertizează raportul.

Potrivit raportului EFSA, o treime dintr-o linguriță, sau 1,3 grame, poate pune în pericol sănătatea copilului. În comparație, un adult de talie medie ar putea dezvolta o intoxicaţie cu cianură dacă consumă 10,9 grame de semințe de in.

Cu toate acestea, unele magazine alimentare recomandă consumul unei cantităţi mai mari. De exemplu, magazinul Holland & Barrett, specializat în vânzarea de semințe de in bio, recomandă „între 25 și 30 de grame, sau două linguri pe zi”.

Fluxul de știri
0
Mai întâi cele noiMai întâi cele vechi
loader
ÎN EMISIE
Заголовок открываемого материала