22:11 24 Iunie 2021
În direct
  • EUR21.47
  • USD17.98
  • RUB0.25
  • RON4.36
  • UAH0.66
    Societate
    Sa primesc un link scurt
    13420

    Cozonacul rusesc este foarte gustos și foarte potrivit pentru Paște, iar rețeta sa este prezentată de Jamilla care ne spune prin ce este diferit acest cozonac de cei pe care îi știm cu toții. Rețeta de cozonac rusesc pas cu pas.

    BUCUREȘTI, 29 apr – Sputnik. Paștele se apropie cu repeziciune, iar gospodinele se întrec în prepararea bunătăților.

    Cum cozonacul este un must have, pe internet sunt o sumedenie de rețete, unele mai simple, altele, mai complexe, care promit că rezultatul va fi unul cu adevărat spectaculos.

    JamilaCuisine ne învață cum să facem cozonac rusesc pentru Paște, pufos și delicios.

    Pentru prepararea cozonacului aveți nevoie de:

    150 ml ulei 
    1 kilogram făină pentru cozonac
    200 ml lapte
    400 de grame fructe uscate
    4 ouă întregi
    2 gălbenușuri
    1 lingură esență de vanilie
    1 lingură esență de lămâie
    puțină sare
    20 g drojdie uscată
    200 g smântână
    1 lingura coajă uscată de lămâie
    300 de grame zahăr
    Pentru decor veți avea nevoie de: bombonele colorate, 150 de grame de zahăr pudră și 2 albușuri.

    Drojdia se pune într-un bol puțin mai mare, peste care se adaugă laptele călduț împreună cu 2 lingurițe cu zahăr. Se amestecă bine.

    Între timp, în bolul mixerului se pune restul de zahăr, smântâna – la temperatura camerei – ouăle – 4 întregi și 2 gălbenușuri – esențele, coaja de lămâie.

    Se amestecă ingredientele cu un tel, numai cât să se omogenizeze. Se adaugă amestecul de drojdie, făina și sarea.

    Tot acum se pun 150 ml de ulei. Bolul se pune în mixer și se lasă pentru 10 minute, cât să devină elastic aluatul.

    Se adaugă în el fructele uscate. Se mixează din nou.

    După aceea, aluatul se lasă la crescut la loc călduț pentru aproximativ o oră până când își va dubla volumul.

    Se scoate pe blatul de lucru și se împarte în părți egale care vor fi puse în forme rotunde, cu pereți înalți.

    Pentru 30 de minute se lasă iar la dospit, până se dublează volumul.

    Se pune apoi în cuptorul peîncălzit pentru aproape o oră.

    După ce se răcesc se glazurează.

    Pentru glazură se pun albușurile într-un bol, se adaugă sarea, se bat. Se adaugă zahărul pudră și se mixează până se obține o bezea tare și lucioasă.

    Peste glazură se pun bombonele colorate.

    Tematic

    Rețetă cozonac jamilla cu nucă: secretul pentru un cozonac pufos
    Rețetă de cozonac pufos, ca la mama acasă. Cu mac, nuci sau brânză - tu alegi
    Rețete Paște – cozonac moldovenesc ca acum mai bine de un secol
    Tagurile:
    Paște, Cozonac

    Știrile Zilei